【本网讯】 2019年2月12日,外国语学院商务日语班的毕业生踏上飞机,前往日本进行为期一年的实习计划。实习地为金波楼(kipalo)。
金波楼位于日本兵库县日本海沿岸,一面朝海,一面环山,可谓是风水宝地。这里不仅风景好,还是远近闻名的温泉酒店,十分舒适。加之令人垂涎三尺的美食使金波楼成为日本排名前40的温泉酒店。
与许多酒店一样这里有前台,有服务员,有房间负责人。但是与我国有这不一样的サービス(服务性)。这里是顾客至上,只有你想不到没有做不到。也许这样优美的环境与优秀的服务能力相结合才铸就了金波楼在日本酒店排行第40名的成就吧。
外语学子们到了酒店后,就被分在了两个工作区——女生是係(kakari)也就是服务员主要的职责是设置餐桌、盛菜、为客人讲解佳肴还有清洁。
男生则为料飲(yiuin)负责设置座位(分为高足膳和膳)早上餐厅的设置,每天料理的准备、辅助係(kakari)、接待客人、制作客人所点的饮料。工作地点分为松籟(sou rai)、ダイ二ング(dai ni gu)和料亭(ryou tei)。
早上的工作完成之后就开始了晚上客人座位的设置,女生则是开始摆放餐具。到了10点的时候开始设置前菜,在客人到达中前设置完诸如鲍鱼之类的料理。中午客人即将入席的时候则由男生负责在三楼松籟(sou rai)外面接待客人,女生则是在里面为客人讲解料理。下午则与中午相同只是工作地点由松籟(sou rai)变为了ダイニング(dai in gu)与料亭(ryou tei)。

【图】外语学子正在工作

【图】外语学子正在工作